کیا پام آئل خطرناک ہے؟ مکمل حقیقت، تحقیق اور احتیاطی تدابیر

دنیا بھر میں پام آئل سب سے زیادہ استعمال ہونے والا خوردنی تیل ہے۔ یہ تقریباً ہر دوسرے پیکڈ فوڈ، اسنیکس، چاکلیٹ، مارجرین، صابن، شیمپو، اور حتیٰ کہ کاسمیٹکس میں بھی پایا جاتا ہے۔ لیکن گزشتہ چند برسوں میں پام آئل کو صحت کے لیے نقصان دہ، ماحول دشمن قرار دیا جانے لگا ہے۔ سوال یہ ہے کہ کیا یہ الزامات حقیقت پر مبنی ہیں یا محض قیاس آرائیاں؟

آئیے اس تحریر میں پام آئل کے بارے میں تمام پہلوؤں پر روشنی ڈالتے ہیں۔

پام آئل کیا ہے اور کہاں سے آتا ہے؟

پام آئل دراصل آئل پام درخت کے پھلوں سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ درخت زیادہ تر انڈونیشیا، ملائشیا، اور افریقی ممالک میں کاشت کیا جاتا ہے۔ پام آئل دو اقسام میں دستیاب ہوتا ہے۔

ریڈ پام آئل

کم پراسیس شدہ اور وٹامن اے اور ای سے بھرپور

ریفائنڈ پام آئل

جو مارکیٹ میں عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اکثر فوڈ پروڈکٹس میں شامل ہوتا ہے

فوائد

معاشی فائدہ

پام آئل دنیا کا سستا ترین خوردنی تیل ہے، جس کی وجہ سے یہ غریب ممالک میں عام استعمال ہوتا ہے۔

زیادہ شیلف لائف

اس کی طبعی ساخت اسے طویل عرصہ محفوظ رکھتی ہے، اس لیے اسے پیکڈ فوڈز میں استعمال کیا جاتا ہے۔

وٹامنز کا ذریعہ

ریڈ پام آئل وٹامن اے اور وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے، جو آنکھوں، جلد اور مدافعتی نظام کے لیے مفید ہیں۔

کچھ تحقیقاتی فوائد

کچھ مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ محدود مقدار میں استعمال کرنے سے پام آئل بلڈ کولیسٹرول پر مضر اثر نہیں ڈالتا، بشرطیکہ متوازن غذا کا حصہ ہو۔

نقصانات

سیچوریٹڈ فیٹ کی زیادتی

پام آئل میں سیچوریٹڈ چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دل کی بیماریوں، شریانوں کی بندش اور بلڈ پریشر کا سبب بن سکتی ہے۔

ریفائننگ کے عمل میں خطرناک کیمیکلز

زیادہ درجہ حرارت پر ریفائنڈ پام آئل میں ممکنہ کارسینوجینک مرکبات پیدا ہو سکتے ہیں۔

ماحولیاتی مسائل

پام آئل کی وسیع پیداوار کے لیے جنگلات کی کٹائی کی جاتی ہے، جس سے نہ صرف ماحول متاثر ہوتا ہے بلکہ جانوروں کے مسکن بھی تباہ ہوتے ہیں۔

وزن میں اضافہ

پام آئل میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، اور زیادہ مقدار میں استعمال سے موٹاپا اور شوگر جیسے امراض کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

ماہرین کی رائے

ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ پام آئل کا ضرورت سے زیادہ استعمال نقصان دہ ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر یہ روزانہ کی خوراک کا بڑا حصہ ہو۔ تاہم، وہ اس بات کو بھی تسلیم کرتے ہیں کہ متوازن مقدار میں استعمال کرنا قابل قبول ہے۔

نتیجہ

پام آئل — دوست یا دشمن؟

پام آئل خود نہ مکمل نقصان دہ ہے اور نہ ہی مکمل مفید۔ اصل مسئلہ اس کے استعمال کی مقدار، معیار، اور توازن ہے۔ اگر آپ اسے متوازن غذا کے طور پر محدود مقدار میں استعمال کرتے ہیں اور دیگر صحت مند عادات اختیار کرتے ہیں، تو پام آئل کوئی بڑا خطرہ نہیں ہے۔

یاد رکھیں

زیادتی کسی بھی چیز کی ہو، وہ نقصان دہ ہو سکتی ہے، چاہے وہ پانی ہی کیوں نہ ہو

ہر مرض کے اصولی اور یقینی علاج کیلئے مسلم دواخانہ کی خدمات حاصل کریں
Do visit us for principled and certain treatment